{"title":"0005A - Miele di Castiglio","content":"<p>A Vigoleno, indicativamente tra l'ultima settimana di giugno e la prima di luglio, la fioritura del tiglio e del castagno si sovrappongono. Partendo da un apiario ai piedi del Castello le api bottinatrici raccolgono sui fiori di tiglio che circondando le antiche mura medievali per poi raggiungere un vecchio castagneto sul Colle Santo Stefano (471metri) che sovrasta il borgo e separa la valle del torrente Ongina da quella dal torrente Stirone.<\/p><p>Da qui nasce un miele unico, il<b> Miele di Castiglio (L3\/2024)<\/b>,  disponibile in elegante vaso Prestige da 400g con capsula in rame, dal sapore deciso ma non troppo, che riunisce il gusto fresco e mentolato del tiglio al caratteristico retrogusto amarognolo dal castagno.<br><\/p><p style=\"text-align: left;\">A seconda delle annate il caratteristico retrogusto amarognolo tipico del miele di castagno \u00e8 pi\u00f9 o meno intenso, cos\u00ec come variabile di anno in anno \u00e8 la sua cristallizzazione a seconda della prevalenza di tiglio o di castagno.<\/p>Il Miele di Castiglio \u00e8 un ottimo alleato in cucina per ammorbidire gli arrosti e creare una deliziosa salsa; consigliato con formaggi dal gusto deciso e di alte stagionature.<br><br>Da consumarsi preferibilmente entro fine  luglio 2026<br><br><br>","deleted":0,"featureImageAssetRef":19389912,"updated":{"date":"2024-08-08 10:27:11.000000","timezone_type":3,"timezone":"Europe\/London"},"ref":330452,"stockTrack":1,"stockUnlimited":0,"stockWarningLevel":3,"visibility":1,"showWeight":0,"slug":"0005a-miele-di-castiglio","primaryVariantRef":2383982,"multipleActiveVariantsWithUniquePrices":false,"productListAssetRef":19389912,"taxRef":null,"taxRate":null,"variants":[{"price":"7.00","productRef":330452,"ref":2383982,"active":true,"stock":20,"sku":"2493-330452-1512884","weight":"400.000","formattedWeight":"400.00","options":[],"formattedPrice":"\u20ac\u00a07.00","formattedPriceInclTax":null,"cartQuantity":0}],"activeVariants":{"2383982":{"price":"7.00","productRef":330452,"ref":2383982,"active":true,"stock":20,"sku":"2493-330452-1512884","weight":"400.000","formattedWeight":"400.00","options":[]}},"tags":[],"assets":[{"ref":675904,"assetRef":11540082},{"ref":1114062,"assetRef":11711331},{"ref":1134635,"assetRef":19389912}],"category":{"name":"Miele Italiano","slug":"miele-italiano","ref":20510},"tax":null,"formattedPrice":"\u20ac\u00a07.00","formattedPriceInclTax":null,"multiplePrices":false,"options":[],"defaultVariant":{"price":"7.00","productRef":330452,"ref":2383982,"active":true,"stock":20,"sku":"2493-330452-1512884","weight":"400.000","formattedWeight":"400.00","options":[],"formattedPrice":"\u20ac\u00a07.00","formattedPriceInclTax":null,"cartQuantity":0}}

0005A - Miele di Castiglio

0005A - Miele di Castiglio

€ 7.00

A Vigoleno, indicativamente tra l'ultima settimana di giugno e la prima di luglio, la fioritura del tiglio e del castagno si sovrappongono. Partendo da un apiario ai piedi del Castello le api bottinatrici raccolgono sui fiori di tiglio che circondando le antiche mura medievali per poi raggiungere un vecchio castagneto sul Colle Santo Stefano (471metri) che sovrasta il borgo e separa la valle del torrente Ongina da quella dal torrente Stirone.

Da qui nasce un miele unico, il Miele di Castiglio (L3/2024), disponibile in elegante vaso Prestige da 400g con capsula in rame, dal sapore deciso ma non troppo, che riunisce il gusto fresco e mentolato del tiglio al caratteristico retrogusto amarognolo dal castagno.

A seconda delle annate il caratteristico retrogusto amarognolo tipico del miele di castagno è più o meno intenso, così come variabile di anno in anno è la sua cristallizzazione a seconda della prevalenza di tiglio o di castagno.

Il Miele di Castiglio è un ottimo alleato in cucina per ammorbidire gli arrosti e creare una deliziosa salsa; consigliato con formaggi dal gusto deciso e di alte stagionature.

Da consumarsi preferibilmente entro fine luglio 2026

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Categoria Miele Italiano

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